Sweetie!

Se caramelizeza zaharul intr-o oala mare, asa de patru oameni.

Merele rosii se taie frumos si apoi

se aseaza frumos in oala de patru oameni, pe un pat de caramel

In aceasta vreme se bat spuma 4 albusuri, cu nu stiu cate linguri de zahar si despre galbenusuri nu stiu ce sa va spun pentru ca eu nu participat activ la aceasta reteta, numa' pozam. Dar e ceva cu un plic de praf de copt.

Se pune apoi tot in oala de patru oameni si se da la foc. Nu stiu cat si cum stiu insa ca este o minune de tortulet de mere:)

Iami-iami papa bun!

Shrimp time

Am cumparat o jumatate de kg de creveti, eu le-am smuls capul ca ma enervau mustetile. Reteta am gasit-o pe net, asa ca mi-am zis sa incercam sa vedem ce iese.


O cana de smantana Tnuva, sa traiasca. Am decis ca Tnuva este marca cea mai ok de pe piata noastra. Intre Napolact si Tnuva alegem Napolact dar azi optam pentru Tnuva.

Patrunjel tocat.

O jumatate de cana de vin alb.

Usturoi cam trei catei, a curatat mama ca pe mine ma enerveaza un pic mirosul.

Se trag in unt crevetii pret de o vreme. Inainte de asta am trantit ustoroiul tocat marunt.

Se adauga apoi vinul, se la sa sa fiarba, apoi se pune o cana de smantana. eu pun totul din ochi, nu imi place sa masor.

Cand e gata totul se "pescuie" crevetii si se pun intr-un vas frumos, japonez:))

Se mai fierb o vreme.

Se presara patrunjel si gata! Shrimp time!!

E vremea dovlecilor!!

http://papermoonfilm.blogspot.com/2007/12/caleasca-fermecata.html

Festin de Sf. Mihail si Gavril

Ei bine ne-am reunit. Am mai petrecut si mancat de cand nu am mai scris aici, dar nu am mai fotografiat tot. Despre orgia culinara de la Sir Lancelot (Budapesta) am scris pe papermoon. Azi va recomandam miel impanat cu cabanos, puiutz la cuptoriu si iepure cu sos special.

Maestrii bucatari fratele Simionov si fratele Balint.

Pofta mare!

No more food

In ultima luna nu am prea mancat. Drept pentru care nu am mai fotografiat nimic. Dar urmeaza sarbatorile, zile de nastere si Anul Nou. Si deci urmeaza un sir de fotografii minunate cu bucate alese.

Cina de sambata seara

Nu am avut timp sa pozez toate bunatatile pentru ca foamea ne razbise si cu greu am apucat sa captez o parte din minuni. Va prezentam deci:

- cotlete de berbecut a la Balint

- legume inabusite perfect coapte a la Oana

- peste saramurizat a la Adi

Si au mai fost mujdeie si gratare si baclavale si cream pie. Totul intr-o minunata seara de sambata. La mosie la Domnesti:)

Sa mancam sanatos?

Noi nu mancam de foame. Noi mancam pentru ca ne place. Ne place sa gatim, sa asezam frumos mancare..si sa mancam. Sa ne bucuram!

Nu scriem, nu mancam

Ei bine nu-i chiar asa. Mancam. Si gatim. Nu facem poze insa. Nikonel este o minune de camera dar e mare. Mare si frumos. Greu de scos din poseta la masa:))
Ce-am mai gatit si mancat? Pai pe repede inainte niste paste. Bariloase, rapide. O minune. Cu un sos Dolmio, la borcan. Veggie si bun. Rapid cat sa umplem matzul.
Insa! am tras o cina acasa, doar eu si Karakiri
Ca la carte. Legume proaspete tocate, stropite numai cu ulei de masline, un pic de salata de vinete, branzica, icre rosii pe painica prajita cu unt. Deliciu. Am scris de bunatatile suedeze la la mini marketul Ikea??
Numai bunatati! Am gasit o parte din produse si la Kaufland - pe care ieri l-am incercat pentru prima data. Mi-a placut ca am putut sa imi aleg legumele si sa mi le cantaresc singura! Hihihi! In rest, asa de mancare - mai o mamaliga cu branza, mai o ciorbitza de gaina facuta de mama, mai o leguma cruda, mai un gratar..Subtire.

Weekend chinezesc

Am avut parte de un sfarsit de saptamana cum nu mi-am imaginat. In locul clasicului gratar, ne-am pomenit printre pungi cu orez chinez cu iz de prajit, tigai si legume si carnitze si sosuri si condimente secrete. Era chiar si un borcan cu ceva iute, l-am botezat condimentul Kimirsen, pentru ca ala a fost primul nume care mi-a venit in minte. Ce e aia sa pui o poza de om pe un borcan de condiment?!

In fine, atasez intru desfatare pozele.

Nu pot sa va spun secretele maestrului Ba Lint si ale sotiei, chinezoaica Mio Ara, va pot spune insa ce am avut :

- pui, porc, vita

- ciuperci albe

- ciuperci chinezesti

- dovlecel

- ardei gras multe culori

- ceapa alba

- morcovel

- telina

- soia sos

si multe condimente secrete, unele speciale pentru porc si niste pungute cu diverse minuni:)

De parte cu tocatul s-au ocupat Sim I On, Boshi, Oan A si An A:))

A fost bun!

(sincer Boshi s-a scos cu copilul, a curatat numai la ciumperci:))

Ce am mai aflat nou

Horiatiki = salata greceasca

Gavros = anchoave

Tarama = icre

Loloudia Tiganita = flori de dovlecel umpluse (cu feta sau carne)

Dolmades = un fel de sarmale

si daca as avea timp as mai afla multe..

Retetar. 1. Red Peppers Stuffed with Feta cheese

Ina zice ca nu e frumos sa pui asa niste poze fara sa povestesti ce se afla in spatele unui fel de mancare. Asa ca pentru viitor promit sa adaug retete pentru cele fotografiate.

Ardei copti rosii gazduind o felie de feta. La gratar.

Ardei se coc ca pentru ..salata de ardei copti. Se curata de "piele" si seminte, se aseaza o felie de feta inauntru (merge si cu telemeau noastra de Huedin) si se aseaza pe gratar cate 1-2 min pe fiecare parte. Se aseaza pe un plateau, se stropescu cu ulei de masline si un puf! de otet, se arunca oregano cat prinzi intre doua degete, de doua ori apoi sare, piper. Se servesc fierbinti ca sa se intinda branza aia topita.
Ca sa fiu sincera cred ca mai rapid e sa cumparati ardei copti rosii - din aia la borcan (am vazut la Nic, supermarket). Rapid in caz de oaspeti zic. Oricum cine coace la ardei pe caldurile astea feteleor?!

Masa mare de la Theologos - taverna IATPOY

Miel, ied, purcelus de lapte. Ceapa rosie, cartofiori. Vin rosu.

Chiftelute care sunt ca mititei.Dar picante.

Red peppers stuffed with feta. Grilled.

Tzatziki

Greek Salad

Dulcele cu gris(oare?!) si miere si scortisoara.

Totul la: Taverna IATROY

Lamb&kid on the split

kontosoybli

kokoresti

800 m from entrance in Theologos

tel: 25930 31000/31245

Panagia la Platan + Thassos Inn

Pui la rotisor

Rotisorul ala special cu rotite. Acolo in mijloc sunt organe de miel invelite in multe multe matze:)) Matze din burta, clar, da?!

Cotlet de purcel
Carnita de purcel la rotisor special, cu rotite.

In Panagia se merge la cafea si coniac si la inghetata. Se urca pana la fantana de pus dorinte si apoi, la vale, se mananca La Platan. Unde am mancat si anul trecut:)

Special Thassos Inn Ice Cream


Small ice cream stawberry + Metaxa 7 stars (or 5, who carres)

http://www.thassosinn.gr/

La Pachis - acolo unde ne stim cu omul

In ultima zi ni s-a recomandat un peste. Si am primit 2. Mari. Si scumpi. Caci erau la kg:)) 50 de euro doi pesti mari si buni, dar au meritat fiecare cent.


Sardelele grill - numai 5 sau 6 euro portia. Care este dupa cum se vede destul de generoasa.

Mousaka din nou, buna de tot!

Mix fish cu caracatita+1shrimp+sardine si nu mai stiu ce.

Caracatita portie ca la carte, bucati 2 la numar, sos, garnish de ceapa rosie.

Alte sardele grill

Gavros!!! Small fried fish!!

Nu stim daca pe dl. Pachis il cheama chiar Dl. Pachis, adica ca pe Pachis Beach si Pachis Cape si Pachis Restaurant. Dar pentru noi el este dl. Pachis. Brunet, inalt, frumos. Cu gene lungi si dese, mereu zambitor. Cu o nevasta blonda si frumoasa.

El si un frate (sau doi?!) se ocupa de local. Care e mare si frumos. Cum este mancarea? Pai buna! Caci de asta am mancat mereu la el. Apa rece inainte de masa, vinul bun, alb sau roze, salatzile imense, bunatatea de peste, totul proaspat. "Fratele" foarte haios, ne saluta in engleza/germana/franceza, ne trateaza ca pe niste printi de fiecare data cand mergem la ei. Avem chiar si masa noastra:))

Chiftelute marinate.

Mousaka cu vinete si cartofel.

Meniul de copil - Pinocchio.

Salata picanta - cu un pic de hrean si multeeeeeee minuni.